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    2022佛山西樵山美食攻略

    編輯:xxy 時間:2022-06-30 13:01:09 瀏覽量:

    到西樵山游玩怎么能不吃那里的特色美食呢?美食配美景,堪稱一絕??!那么西樵山及周邊有什么美食值得大家一吃呢?小編為大家推薦了一些特色美食,快來看看有沒有你喜歡的吧!

    2022佛山西樵山美食攻略

    1、西樵大餅

    “入口香松軟,圓圓渾似月,婚娶不離它,好物待君說”。這是流傳在西樵山上下的個謎語,謎底就是西樵大餅。西樵大餅是西樵的傳統名食,已經有500多年的歷史。據說西樵大餅還與明朝嘉靖年間吏部尚書方獻夫有關。相傳方獻夫當年在朝為官每以大餅當早午餐。之后他告老還鄉,曾講學于西樵山石泉書院, 還把大餅帶到西樵山。于是,官宦人家的美食便走入西樵尋常百姓家成為聞名一方的地方美食。西樵大餅餅形圓扁直徑約20公分,重約半市斤,特大型有1-2斤重的。選用上等面粉優質白砂糖,家養雞蛋(農家雞下的鮮蛋)食用油(開始時用豬油,現在用優質花生油),和入西樵山泉水做面團,經過發酵,做成圓餅形狀,放入爐中烤制而成。由于水質好,用料上乘,烤制火候控制得當等多方面原因,制成的大餅,色澤潔白,入口松軟,甜滑清香。到游西樵的人,習慣離開時選購若干袋回去作為“手信”饋贈親友。西樵人家也把大餅作為婚嫁用的禮餅,結婚時男方例向女家送去一定數量的大餅,少則數百,多則上千,再由女家分贈給親友。

    2、佛手瓜

    佛手瓜,又名合掌瓜,屬葫蘆科植物,兩年生草本植物,原產于墨西哥,19世紀傳入中國,西樵山的水土適合佛手瓜生長,山上八條古村村民廣為種植,久之成為西樵山特產。佛手瓜呈短圓錐形,瓜面有不規則的淺縱溝,形似佛手,顏色翠綠,瓜味清甜。果中有種子一顆,因為種子離開瓜后不能發芽,必須連瓜栽種,當地人稱為“種瓜得瓜”。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,性涼味甘,歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱,健脾開胃的功效,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

    3、西樵云霧茶

    2022佛山西樵山美食攻略

    云霧茶,又名苦丁茶,是西樵山特產之一,樹高數丈,葉厚芽壯,芽用來制茶,顏色烏黑發亮,一芽入壺,開水沖泡色淡味苦,清香襲人心肺,入口苦澀,但回味清適。

    西樵山種茶的歷史在千年以上,云霧茶曾作為貢品,享譽一時。西樵旅游部門推出有“盒包裝”和“袋包裝”的禮品裝西樵山云霧茶,以西樵山名優特產著稱和具有獨特風味的云霧茶,還是受到游客的青睞和踴躍購買。

    4、桂花酒

    西樵山歷史文化底蘊深厚,擁有眾多傳統名優特產,其中,西樵山桂花酒尤為出名,山上村民世世代代都會釀造桂花酒。村民在清晨太陽初升、露珠未干時采摘桂花,采摘下來的花放在陰涼處風干一日一夜,以山泉水蒸熏,然后每斤桂花加黃糖二兩二錢發酵,七天后放進35度以上的米酒中,密封壇口,浸制一年后方可開啟。桂花酒是西樵山名酒,色澤金黃透明,略帶紅色,味道香醇可口。

    5、敦煌茶藝館

    2022佛山西樵山美食攻略

    這家老字號主打全日茶市,已陪伴南海人走過21年,前身是官山墟茶行街的一間茶葉鋪。這里能找到不少的懷舊廣府點心。用上等紅茶制成的茶盞,吃起來著實沁人心脾。每桌必點的鮮橙燉蛋,只選8-9兩重的進口橙制作??粗鴿M溢的精華,煞是開胃。

    推薦:懷舊廣府點心、鮮橙燉蛋、蝦餃、蒸籠醬汁鳳爪、栗子酥、玉米魚餅、養顏紅棗糕、豉油皇雞爪、醬汁鳳爪、南瓜餅

    訂餐電話:86895293

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮龍泉路順風樓地鋪8號

    交通:導航搜索“敦煌茶藝館”

    電話:0757- 86895293

    營業時間:茶市時間:6:30-11:30(早茶),14:30-17:30(下午茶),21:00-24:00(夜茶)

    飯市時間:11:30-14:30(午市),17:30-21:00(晚市)

    6、山映閣茶藝館

    論粵菜文化,西樵粵菜確是一大亮點。山映閣茶藝館從傳統中創新,追求色香味的極致,給您非凡體驗??此破椒?,重在內涵。細品一口,傳統卻不守舊,用料十足,精雕細琢,讓你贊口不絕。

    推薦:綠茶香芒薄撐、紫貝菜餃、自制養顏紅棗糕、蜜汁叉燒包、香煎韭菜餃、桂花糕、三色粗糧豬肉丸

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮觀心小鎮6號樓2樓

    交通:

    駕車指引:導航搜索“山映閣茶藝館”

    乘車指引:乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一號線至“聽音湖站”。

    電話:0757-8686 1723

    營業時間:7:00-14:00 17:30-21:30

    7、金鳳凰茶藝館

    金鳳凰茶藝館環境清幽,有著多種造型獨特、色香味俱全的早茶點,一次性滿足街坊多種味蕾需求。此外,茶藝館還推出多種夏季特色茶,如清熱潤肺祛濕茶、養顏野黑枸子花茶、祛風利濕金線蓮茶等等,養生保健兩不誤。

    推薦:香麻靚齋腸、自磨黑芝麻糕、山西陳醋雞爪、養生花茶

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮中旅白云洞牌坊嶺南文化苑首層(即樵園牌坊隔壁)

    交通:

    自駕指引:導航搜索“金鳳凰茶藝館”

    乘車指引:乘坐樵01、03、05、06、12、13等公交,在樵園路口站下車,步行至嶺南文化苑內。

    電話:0757-81022226

    8、麒麟酒家(觀心小鎮店)

    麒麟酒家始于1999年,源于加拿大,尊崇自然、健康,菜品原料產自自建生態小島,名廚料理的人氣招牌菜,色、香、味、型、皿俱佳,深受顧客喜愛。一款款傳統點心和粵菜,味道讓您嘖嘖稱贊。

    推薦:古法蜜汁叉燒包、麒麟蝦餃皇、酥皮牛奶蛋撻、水牛奶酥皮包

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮錦湖大道2號希爾頓酒店1-5層

    交通:

    自駕指引:導航搜索“麒麟酒家”

    乘車指引:鎮內乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一號線至“聽音湖站”,步行116米可到達。

    電話:0757-86812138、0757-86892138

    營業時間:7:00-14:30,17:00-23:00

    9、旺閣漁村

    1993年初,從小型海鮮大排檔蛻變成為獨具競爭力,成為佛山乃至珠三角地區享有盛名的大型餐飲企業。旺閣菜品創新能力強,根據不同時節推出特色菜品,深受消費者喜愛。旺閣漁村自制醬料也是菜品受歡迎的秘訣之一,醬油、面豉、陳醋、甜醋皆是自己釀造的,傳統古法釀造,純天然生曬,不含防腐劑,讓人翻尋味。

    推薦:蝦餃、黑芝麻腸粉、煎咸肉粽、創興品正大包、香煎菠菜包、咸煎餅、香麻高麗菜春卷、撲撐

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮樵金路與崇民路交匯處

    交通:導航搜索“旺閣漁村”

    電話:0757-81893323

    營業時間:7:30-14:00、17:00-01:00

    10、西樵山大酒店富都酒樓

    酒店設施齊全,全部房間均配置液晶電視,免費寬帶上網,并且酒店大堂及房間均可無線上網,為您的商務及旅游出行提供便利。人氣很旺,但是鬧中有靜,定位超低,絕對物有所值。充分顯示出時尚現代氣息。是賓客休閑會友的理想場所。幽雅的就餐環境,為您的商務旅行提供周到、便利的保證,寬敞明亮;不同規格的花園房、行政房、豪華商務套房等,供您選擇,均是舉辦大型酒會或婚宴的絕佳場所。

    推薦:腸粉、鳳爪、馬拉糕

    位置:廣東省佛山市南海區西樵鎮樵園

    交通:導航搜索“西樵山大酒店富都酒樓”

    電話:0757-86868866

    營業時間: 06:30-14:00,17:30-21:30

    11、桃源閣

    ?桃源閣隱藏于西樵山白云洞風景區內,綠樹成蔭,自然環境優美,室外的座位最受歡迎,邊喝茶邊賞景,點心全部純手工制作,口感細膩,香氣十足。

    推薦:叉燒包、百花蟛蜞糕、香菇生肉包、松軟馬拉糕

    位置:佛山市南海區西樵鎮樵園路西樵山大酒店西南70米

    交通:導航搜索“桃源閣”

    電話:0757-81221188/0757-86889689、

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